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Ce vendredi 13 octobre 2023, c’est la Journée mondiale du burger, aussi appelé cheeseburger, ou le « hamburgé » dans nos contrées. Aujourd’hui, il est essentiel de ne pas immédiatement associer le burger à celui servi dans les chaînes de fast-food, au fil des années, il a réussi à s’imposer en tant que plat de choix sur les menus des restaurants bistronomiques et gastronomiques. Cette journée nous permet de réaliser que le burger a depuis longtemps retrouvé son statut de mets raffiné, du moins en France. Pour terminer le petit tour du BeMac de ce treizième jour d’octobre, nous fêtons aussi les Géraud d’Aurillac.