Chaque 16 octobre, la Journée mondiale du pain et celle de l’alimentation se rencontrent. La première célèbre le savoir-faire de nos artisans et un mets millénaire. La seconde nous rappelle qu’accéder à une nourriture saine reste un combat fragile pour des centaines de millions de personnes. Ce croisement nous pousse à questionner l’avenir : comment marier nos traditions, les nouvelles technologies et la solidarité pour nourrir le monde sans abîmer la Terre ?